TD-45/TD-92型手持式糖度計是一款光學性能的儀器，使用方便，讀數更方便，主要作用就是測定液體的糖度含量的。如醬油、番茄醬等各種醬類調味料產品和糖分較多的產品的濃度測量；用于水果汁糖度的測量；飲料行業中的各種生產線上的品質管理和發貨前檢驗等。可廣泛應用于農業、養殖、造酒、食品、飲料加工業等各個行業。那么手持式糖度計是如何測定的，其測定原理是什么，下面跟著小編一起來看下。
手持式糖度計原理
光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。
手持式糖度計怎么使用？手持式糖度計使用方法
1、校準：按Read鍵開機，滴灌吸取0.2ml~0.3ml純凈水，滴入滴液口，蓋上遮光蓋，按CAL鍵2秒，顯示CRL，按CAL鍵1次，校準完成顯示END。
2、測量：滴入樣品，蓋上遮光蓋，按Read鍵1次，顯示測量值，按Scale鍵切換糖度和折射率。
手持式糖度計適用于各種水果檢測，在水果品質管理中，通常都需要進行發貨前檢驗等，而手持式糖度計操作簡單，使用方便有著廣泛的應用。同時，手持式糖度計還適用于水果從種植至銷售的過程中，可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類，它將日益成為人們生產、生活中不可缺少的檢測工具。
